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魚が旨い!料理自慢の宿

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屋久島からの直販、「屋久島ふるさと便」
特産品や農林水産物をお届けします。


屋久島の田舎料理

女将とおばちゃん達の田舎料理をどうぞ!

自家菜園・果樹園

野菜、フルーツを自家栽培しています。

機能的な立地、アナログの館内

便利な立地と、アナログ感がちょうど良い。

レンタカーで島めぐり!

自由気ままな島の探索は、レンタカーが便利!

島のごちそう

女将と島のおばちゃん達のおふくろの味

島には、新鮮な魚介類しかありません。それに、豊富な大地の恵、採れたて島野菜。
こだわりといえば、『島で水揚げされたもの、島で収穫されたものを、シンプルに美味しく調理すること』だけです。
それも、島のおばちゃん達が何十年も煮炊きしてきた"おふくろの味"メニューです。



ある日の献立

島のお造り

かんぱち、イカ、甘えび・・・その日の旬を新鮮なままお出しします!

焼き物

かんぱちのカマ焼き。ほどよく脂が乗った、一番うまいところを贅沢に。お酒かごはんか、はたまた両方か・・・いずれにしてもベストフレンド!

飛魚のすり身揚げ

島の定番なだけに、各家庭でそれぞれ特徴があります。熱々プリプリで、おいしさは折り紙付き!

島の郷土食材『トッピー』

屋久島の郷土料理といえば「トッピー」こと飛魚。屋久島では、一年中、あらゆる飛魚が水揚げされ、羽を広げた上体の「姿揚げ」は定番料理になっています。 刺身にするのも美味で、厚めに切ってプリッとした食感をお楽しみいただけます。風味を閉じ込めた燻製や干物もおすすめ! 朝も夜も、おやつでもいただくソウルフードです。

季節の天ぷら

旬のおいしさを閉じ込め、サクサクに揚げました。

島野菜の煮物

大地の恵みをたっぷり炊いた、"The おふくろの味"。やわらかく煮込まれた地鶏もホロホロ。

いそもん

貝から身をくるりと取り出して、そのままパクリ!新鮮な素材ならではの歯ごたえと、鼻に抜ける磯の香が最高です。

はんだまのおひたし

おひたしにすると、さっぱりおいしいはんだま。 屋久島で古くから食べられてきた薬用野菜です。 少しぬめりのある独特の風味を味わってください。

朝食

実は、お米もおいしいと言われます。島の豊富な天然水で炊きあげるだけでコメ本来の甘みと旨味が際立つのです。 焼き魚と味噌汁だけで、ごはんが進みます。

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